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Bolinho de batata e carne-seca empanado no cabelinho de anjo | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de bolinho de batata e carne-seca empanado no cabelinho de anjo, feita pelo chef Danilo Galhardo, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Receita feita por Edu Guedes

Tempo

20 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

20 porções

Ingredientes

3 1/2 xícara(s) de chá de batata asterix cozida e espremida
1 unidade(s) de ovo inteiro
1 xícara(s) de chá de queijo coalho ralado
1 1/2 xícara(s) de chá de carne-seca desfiada
salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta calabresa a gosto
4 unidade(s) de claras de ovos
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
macarrão cabelinho de anjo a gosto
1 1/2 xícara(s) de chá de muçarela ralada para rechear
1 litro(s) de óleo de soja para fritura

Bolinho de batata e carne-seca empanado no cabelinho de anjo | Band Receitas
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Modo de preparo

Em um bowl, misture as batatas, o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta calabresa, o queijo coalho e a carne-seca. Misture bem com as mãos até formar uma massa. Faça bolinhas de 50 g, abra na palma da mão e recheie com a muçarela em cubos. Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara batida e no cabelinho de anjo quebrado. Frite em óleo a 180°Caté dourar.