Biscoito: Pegue uma porção pequena de massa e disponha entre duas folhas de papel manteiga. Com um rolo, abra a massa até que esteja bem fina. Disponha sobre uma assadeira e retire uma das folhas do papel manteiga. Corte com aro redondo pequeno ou no formato desejado. Leve ao forno até que esteja dourado. Deixe esfriar para ficar mais crocante e quebre com as mãos do tamanho desejado e sirva.

Pão de queijo frito: Pegue uma porção pequena de massa (entre 30 g e 35 g) e faça uma bolinha. Com o dedo, faça um buraco na massa e recheie com um pouco de muçarela, e volte a fechar a bolinha. Bata dois ovos com o leite em um prato e passe as bolinhas nessa mistura, em seguida, pela mistura de parmesão e farinha de rosca. Frite com o óleo não muito quente até que doure as bolinhas e sirva.