Confira essa deliciosa receita de batata frita sequinha com maionese verde, feita pelo chef Marcos Brito, no The Chef. Saiba fazer em casa em 30 minutos
Acompanhamentos
Batata frita sequinha com maionese verde | Band Receitas
Batata frita sequinha com maionese verde | Band Receitas
Tempo
20 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4 porções
Ingredientes
Ingredientes da batata frita:
- 7 unidade(s) batata médias
- 2 litro(s) óleo para fritar
- sal a gosto
Ingredientes da maionese verde:
- 1 1/2 xícara(s) de chá ovo pasteurizado
- 2 1/2 xícara(s) de chá óleo cerca de 400ml
- 1 1/2 colher(es) de sopa mostarda
- 1 1/2 dente(s) alho
- 1 colher(es) de chá sal
- 1 colher(es) de chá salsinha
- 2 1/2 colher(es) de sopa cebolinha bem picadinha
Modo de preparo
Modo de preparo da batata frita:
Lave as batatas e corte em palitos com casca. Frite-as em óleo quente de 8 a 10 minutos ou até que estejam douradas. Finalize com os ingredientes de sua preferência.
Modo de preparo da maionese:
No liquidificador, adicione a gema, a mostarda, o limão, o alho, o sal e a cebolinha. Com o aparelho ligado em baixa velocidade, vá adicionando o óleo em fio, quando começar a engrossar adicione a salsa e finalize com restante do óleo.
