Alfajor argentino | Band Receitas

Modo de preparo da Massa:

Bata a manteiga com o açúcar, até formar um creme. Acrescente as raspas de laranja, o mel e os ovos. Peneire farinha, bicarbonato de sódio, sal, fermento, chocolate em pó e amido de milho. Incorpore os ingredientes secos aos líquidos. Trabalhe bem a massa até ficar lisa. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo entre dois pedaços de plástico filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm. Com um cortador, recorte círculos de 5 cm de diâmetro. Arrume-os numa assadeira forrada com papel-manteiga, ou untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 8 min. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira. 

Depois de frio, una dois discos com uma camada de doce de leite. Reserve.

Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e banhe os alfajores. Coloque-os sobre o papel-manteiga para secar.