Virado à paulista Guedes | Band Receitas

Suínos

Virado à paulista Guedes | Band Receitas

Virado à paulista Guedes | Band Receitas

35min

Fácil

2 porções

Confira essa deliciosa receita de Virado à paulista, realizada pelo Chef Edu Guedes, no programa The Chef.. Saiba fazer em casa!

Ingredientes

Ingredientes da Bisteca

pitada(s) de sal a gosto
1/2 kg(s) de bisteca suína
2 suco(s) de limão

Ingredientes da couve

1 maço(s) de couve fatiada
2 dente(s) de alho amassados
1 colher(es) de sopa de óleo

Ingredientes do feijão

sal a gosto
3 xícara(s) de chá de feijão cozido com pouco caldo
1/2 xícara(s) de chá de bacon cortado em cubos
2 colher(es) de sopa de farinha de mandioca
1/2 xícara(s) de chá de cheiro-verde picado
3 dente(s) de alho picados

Ingredientes de banana à milanesa

óleo para fritar
1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
2 colher(es) de sopa de água
2 ovos batidos
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
4 unidade(s) de banana nanica

Acompanhamentos

arroz cozido a gosto
torresmo frito a gosto
1 ovo frito

Modo de Preparo

Modo de preparo da Bisteca:

Tempere a bisteca com limão, sal e alho. Em uma frigideira bem quente, doure a bisteca dos dois lados.

Modo de Preparo da Couve:

Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue o alho. Quando começar a dourar, coloque a couve e deixe murchar. Acerte o sal.

Modo de Preparo do Feijão:

Em uma panela, frite o bacon. Assim que dourar, coloque o alho e quando começar a ganhar cor, coloque o feijão. Acerte o sal e coloque a farinha aos poucos até dar ponto de tutu. Enfeite com o cheiro-verde.

Dicas