40min
Fácil1 porção
Tortas Doces
Torta de frutas vermelhas | Band Receitas
Fácil Confira essa deliciosa receita de torta de frutas vermelhas, feita pela chef Livia Wolf, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!
Ingredientes
Massa sucrée
Brigadeiro brûlèe
Finalização
Modo de Preparo
Massa sucrée: Na batedeira (ou na mão, se preferir), misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro até que vire um creme claro. Adicione o ovo e mexa o suficiente para incorporar na mistura. Por último, acrescente a farinha e o sal. Misture delicadamente até juntar todos os ingredientes – e não mais do que isso. Não bata muito para não desenvolver o glúten da massa. Deixe descansar na geladeira antes de usar. Depois, abra a massa entre dois sacos plásticos para não grudar. Transfira para a forma. Fure o fundo e leve para freezer por cinco minutos enquanto aquece o forno. Leve para o forno a 180°C e tire quando a massa dourar.
Brigadeiro brûlèe: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro para recheio). Deixe esfriar para rechear a torta.
Finalização: Recheie a torta com a ajuda de um saco de confeitar e finalize com frutas vermelhas frescas (morango, amora, framboesa e mirtilo). Você também pode finalizar com as frutas de sua preferência.
