20min
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Legumes e Vegetais
Tilápia no estilo bacalhoada | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de tilápia do estilo bacalhoada, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em 12 horas de geladeira + 20 minutos.
Ingredientes
Salmoura
Peixe assado
Modo de Preparo
Salmoura do peixe: Misture o sal na água com as pimentas amassadas e misture até dissolver bem. Coloque os filés na salmoura, feche o pote e deixe descansar por 12 horas na geladeira. O peixe vai ficar bem firme e branquinho. Retire da salmoura e seque com um papel toalha.
Peixe assado: Passe sal nas batatas e amasse as batatas carinhosamente com murros. Coloque no fundo da forma e polvilhe sal e pimenta. Coloque parte das azeitonas, dos ovos e dos tomates. Cubra com os pedaços de peixe curado. Decore com os pimentões coloridos, as cebolas roxas, o restante dos ovos e das azeitonas. Regue com bastante azeite de oliva e leve ao forno alto por 15 minutos. Decore com salsinha e cebolinha e regue com um pouco mais de azeite. Sirva.
