Sopa de Cebola Gratinada | Band Receitas

Modo de Preparo: Corte as cebolas em fatias bem finas com uma faca ou mandolina. Coloque em uma caçarola a manteiga clarificada e a cebola, cozinhe até ficar caramelizada. Acrescente o amido, o vinho branco, o extrato de tomate, e o caldo de galinha, misture bem e deixe ferver acerte o sal e a pimenta.

Para o pão: Passe um pouco de manteiga nas fatias de pão, e doure em uma frigideira quente sirva a sopa com o pão e o queijo ralado por cima.