Sanduíche de Pernil do Estádio | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Sanduíche de Pernil do Estádio, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

Modo de Preparo

Faça furos com a faca no pernil e coloque-o em uma assadeira. Regue com o vinho branco, um pouco do suco de laranja e sal. Reserve.

Para o Molho: no liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até ficarem homogêneos. Coloque esse tempero batido sobre o pernil e espalhe com as mãos. Nos furos feitos com a faca, coloque a calabresa, o bacon e o alho, aproximadamente 3 pedaços em cada buraco. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira de um dia para outro para tomar gosto. Retire da geladeira, descubra o papel filme e cubra com o papel alumínio. Leve ao forno por aproximadamente 6 horas.

Para o Molho: aqueça o azeite em uma frigideira e doure os pimentões até murcharem. Acrescente o alho e deixe dourar. Acrescente a cebola, o tomate, a pimenta, o sal, o louro e o orégano, refogue até que fiquem macios. Retire do forno, fatie e reserve. Pegue o pão francês, corte ao meio, coloque as fatias do pernil e regue com o molho de pimentões. Sirva.