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Acompanhamentos
Salada de melancia | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de salada de melancia, realizada pelo chef Edson Leite, no programa The Chef. Aprenda a fazer casa!
Ingredientes
Molho
Salada
Modo de Preparo
Modo de preparo do molho: Em uma frigideira pequena, coloque o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico, leve ao fogo baixo e deixe reduzir ao ponto de uma calda cremosa. Deixa esfriar.
Modo de preparo da salada: Coloque a cebola roxa em uma tigela junto com o suco de limão. Deixe marinar no suco para que a cebola fique macia, mais transparente e menos ácida. Em uma tigela grande e larga, onde irá servir a salada, junte a melancia, as folhas de salsa, a hortelã e a cebolinha. Adicione a cebola com o suco de limão, a azeitona e tempere com pimenta-do-reino, o azeite de oliva, o sal e o molho balsâmico. Envolva tudo com cuidado para que a melancia não perca a forma.
