Misture todos os ingredientes em um recipiente e faça uma massa. Forre duas folhas de papel alumínio com o bacon e espalhe essa massa em formato de retângulo sobre estas fatias. 

Para o Recheio: sobre a massa de carne, coloque as fatias de presunto, as fatias de mussarela, o requeijão cremoso e a cebola fatiada. Feche com a ajuda do papel alumínio. Enrole o rocambole de carne com o papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido (200°c) por cerca de 45 minutos. Retire o papel alumínio e deixe as fatias de bacon dourar. Sirva acompanhado de molho barbecue.