Risoto de Queijo Minas com Banana Grelhada | Band Receitas

Em uma panela refogue o alho e a cebola com o azeite e quando estiver bem refogado, coloque o arroz e refogue por mais  aproximadamente 2 minutos. Acrescente  o vinho e deixar reduzir e evaporar o álcool. Coloque 500 ml de caldo de legumes e metade dos cubinhos de queijo, deixe reduzir o líquido, mexendo sempre. Adicione o restante do caldo de legumes, o quanto for necessário para chegar ao ponto de risoto. Quando estiver quase no ponto, acrescente o restante do queijo minas o parmesão ralado, adicione 2 colheres (sopa) de manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Decore com a banana-da-terra grelhada com 1 colher (sopa) de manteiga.