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Pizza à Parmegiana | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Pizza à Parmegiana, realizada pelo Chef Dudu Mesquita, no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa!

Receita feita por Dudu Mesquita

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

12 porções

Ingredientes

Massa

300 grama(s) de peito de frango
150 grama(s) de farinha panko ou farinha de rosca
3 grama(s) de tempero completo
1 pitada(s) de páprica doce
150 grama(s) de farinha de trigo
1 pitada(s) de orégano
3 unidade(s) de ovos

Recheios

100 grama(s) de molho de tomate com pedaços
200 grama(s) de muçarela
100 grama(s) de Peperoni
1 maço(s) de manjericão
100 grama(s) de azeitonas
100 grama(s) de presunto
100 grama(s) de parmesão
100 grama(s) de bacon
100 grama(s) de champignon
100 grama(s) de cebola
1 unidade(s) de pimentão
3 unidade(s) de tomates
3 unidade(s) de ovos

Modo de preparo

Em um processador, processe o frango com o tempero completo, o orégano e a páprica até não ter nenhum pedaço grande, forre uma forma com filme plástico e molde sem que sobre nada para fora da forma. Leve ao freezer por no mínimo 2 horas, retire do freezer, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha panko. Retorne para a forma e deixe no feeezer por mais 15 minutos. Aqueça o óleo e frite o disco até que esteja dourado ambos os lados.