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Pernil assado e desfiado | Band Receitas

Pernil assado e desfiado | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de pernil assado e desfiado, feita pelo chef Daniel Grandi, no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa em 3 horas.

Ingredientes

Ingredientes para o perfil

Ingredientes da salada de repolho

Ingredientes para o dry rub

Modo de Preparo

Misturar os temperos secos para formar o dry rub. Passar mostarda no pernil e passar o dry rub. Colocar suco de maçã e embrulhar com papel alumínio. Levar para assar por 2 horas e 30 minutos a 180 ºC. Desembrulhar e desfiar o pernil. Preparar o molho da salada misturando mostarda, maionese, açúcar, sal e limão. Misturar o molho com o repolho e cenoura ralada. Passar molho barbecue no pão, colocar o pernil assado e desfiado e a salada de repolho

Dicas