Doces e Sobremesas

Pavê de Maracujá com Cookies de Chocolate | Band Receitas

Pavê de Maracujá com Cookies de Chocolate | Band Receitas

Chef Daniel Bork

45min

Intermediário

6 porções

Confira essa deliciosa receita de Pavê de Maracujá com Cookies de Chocolate realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

Ingredientes

Principal

2 pacote(s) de cookies de chocolate
200 grama(s) de chantilly batido
2 lata(s) de Creme de Leite com soro
2 lata(s) de leite condensado
2 xícara(s) de chá de suco de maracujá concentrado

Creme

5 colher(es) de sopa de amido de milho
1 xícara(s) de chá de suco concentrado de maracujá

Calda

1 xícara(s) de chá de açúcar
Polpa de 1 maracujá

Modo de Preparo

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até que fique levemente espesso. Reserve

Creme de maracujá:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até que comece a desprender do fundo da panela. Reserve. Forre as laterais de uma forma de fundo removível 20 cm x 6 cm com acetato. Comece forrando o fundo da assadeira com os cookies, espalhe metade do creme de maracujá em cima, cubra com mais cookies em seguida o restante do creme. Leve para a geladeira por 1 hora no mínimo ou até que esteja bem geladinha. Retire o acetato. Espalhe o chantilly em cima do pavê com um saco de confeitar e alise ou faça movimentos circulares com as costas de uma colher. Derrame a calda por cima e polvilhe cookies para decorar

Dica do Bork:

Cubra o fundo removível da assadeira com papel filme para garantir que o creme de maracujá não escorrega pela assadeira

Dicas