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Pavê de amoras e maçã | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Pavê de amoras e maçã realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!


 

Receita feita por Chef Daniel Bork

Tempo

30 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

3 porções

Ingredientes

Principal

  • 2 unidade(s) de maçãs picadas
  • 1 xícara(s) de chá de Amora
  • 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
  • 2 colher(es) de sopa de suco de limão

Creme

  • 300 ml(s) de leite
  • 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
  • 5 unidade(s) de gemas
  • 1 colher(es) de sopa de amido
  • 1 colher(es) de chá de essência de baunilha

Merengue

  • 2 unidade(s) de claras
  • 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
  • Pão de ló
Pavê de amoras e maçã | Band Receitas

Pavê de amoras e maçã | Band Receitas

Modo de preparo

Creme: 

Em uma panela cozinhe o leite o amido dissolvido em um pouco de leite, as gemas, o açúcar, a essência de baunilha, leve ao fogo até engrossar mexendo sempre

Merengue: 

Bata na batedeira o açúcar e as claras, por cerca de 5 minutos ou até levantar picos

Geleia: 

Cozinhe por cerca de 10 minutos, as maças sem casca com as amoras, o açúcar e o suco de limão

Montagem: 

Coloque uma camada de pão de ló, a geleia, o creme e merengue

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