Pão de mel | Band Receitas

Massa: Em uma panela, junte a água com o açúcar mascavo e deixe ferver por uns 15 minutos. Quando essa mistura amornar, acrescente as gemas, o leite e o mel. Acrescente cacau, cravo e canela (peneirados). Agora, acrescente a farinha e o bicarbonato. Por último, acrescente as claras em neve. Distribua a massa em forminhas ou em uma assadeira grande. Asse em forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que o teste do palito dê certo.                                                                                                                         Dica: Assim que o pão de mel sair do forno, tire da assadeira e disponha sobre um prato. Por cima deles, coloque outro prato ou algo com uma superfície reta, de modo que forme um peso e eles fiquem um pouco achatados. Quando os pães de mel esfriarem, corte-os ao meio e recheie com doce de leite ou brigadeiro. Feche e banhe no chocolate derretido temperado.