Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 15 minutos ou até dissolver totalmente o açúcar e triplicar de volume. Acrescente delicadamente a farinha de trigo peneirada e a canela. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada de 22cm x 7 cm e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado. 

Espere esfriar e desenforme. E Sirva.