40min
Intermediário4 porções
Peixes e Frutos do Mar
Fricassê de camarão | Band ReceitasIntermediário Confira essa deliciosa receita de fricassê de camarão, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!
Ingredientes
Camarão
Purê de mandioquinha
Creme de milho
Demais ingredientes
Modo de Preparo
Camarão: Tempere o camarão com sal, pimenta e páprica e doure-o de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Junte a cebola roxa, o pimentão amarelo, o alho e o tomate e mexa até todos os legumes estarem bem refogados. Finalize com salsinha e reserve.
Purê de mandioquinha: Em uma panela em fogo médio, coloque todos os ingredientes e mexa até formar um purê liso. Reserve.
Creme de milho: Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma panela e mexa até engrossar.
Montagem: Em uma assadeira, coloque as fatias de pão, o purê de mandioquinha, o camarão refogado, o creme de milho e a muçarela. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até o queijo gratinar. Retire do forno, decore com a batata-palha e sirva.
