Frango inteiro empanado e assado | Band Receitas

Desosse o frango com cuidado de maneira que ele fique espalmado como um galeto. Misture a maionese, o alho, a mostarda, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal e reserve. Em outra travessa, coloque os cereais levemente triturados.

Para empanar o frango, comece pela pasta de maionese, espalhando-a bem por todo o frango. Finalize nos cereais triturados. Para formar uma camada bem crocante, é importante que o cereal fique muito bem distribuído. 

Descasque e corte as batatas em palitos e coloque-as no fundo de uma assadeira regada de azeite. Sobre as batatas, posicione uma grelha e deite o frango sobre a grelha, de modo que ele asse junto com as batatas.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos, ou até que a crosta do frango esteja crocante e as batatas estejam bem douradinhas.