Frangos e Aves

Frango Frito Americano com molho

Impossível não se deliciar com essa receita da Raquel Novais!

Receita feita por Raquel Novais

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

4 porções

Ingredientes

Para empanar

2 colher(es) de chá de sal
1 litro(s) de óleo de girassol
1 colher(es) de chá de açúcar
1 colher(es) de sopa de páprica picante
500 grama(s) de farinha de trigo sem fermento

Para a Marinada

1/2 colher(es) de sopa de pimenta do reino
1 colher(es) de sopa (rasa) de sal
2 unidade(s) de limão (Suco)
500 ml(s) de leite
1 unidade(s) de frango inteiro (com pele e osso)
1 colher(es) de sopa de páprica picante
1 colher(es) de sopa de páprica doce
1 colher(es) de sopa de alho em pó
1 colher(es) de sopa de cebola em pó

Para o Molho

1 dente(s) de alho
Sal a gosto
1 colher(es) de chá de molho inglês
1/2 colher(es) de chá de mostarda
1 colher(es) de chá de cebola em pó
1 colher(es) de chá de pimenta do reino
1/2 colher(es) de sopa de páprica doce
1/4 xícara(s) de ketchup
1 colher(es) de chá de pimenta tabasco
1/4 xícara(s) de azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de limão (Suco)
1/2 xícara(s) de maionese

Modo de preparo

Para o Frango:

Com o frango cortado em pedaços estilo frango à passarinho, numa tigela misture todos os ingredientes da marinada e leve para a geladeira de 4 a 8 horas.

Numa tigela misture os ingredientes do empanamento, exceto o óleo, ou seja, a farinha de trigo, o sal, a páprica picante e o açúcar.

Retire os pedaços de frango da marinada retirando o excesso de líquido apenas espremendo levemente com as mãos e passe pela farinha temperada empanando apenas uma vez.

Frite os pedaços de frango em óleo em temperatura média (170°C) para que eles tenham tempo de cozinhar internamente. Vai ser necessário de 20 a 30 minutos. até que a casquinha fique bem crocante e douradinha.

Para o Molho:

Misture todos o ingredientes e sirva gelado