25min
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Acompanhamentos
Filé mignon com arroz cremoso | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de filé mignon com arroz cremoso, feita pela chef Cidinha, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 25 minutos!
Ingredientes
Filé mignon
Arroz cremoso
Modo de Preparo
Filé mignon: Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e manteiga e coloque os medalhões. Disponha os dentes de alho e os ramos de alecrim na gordura e, com uma colher, vá regando o filé mignon até estar cozido até a metade. Vire os medalhões e repita o processo até chegar no ponto desejado. Reserve.
Arroz cremoso: Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, a cenoura, o alho-poró e o tomate até começarem a murchar. Junte o palmito, a ervilha e o milho e misture bem. Acrescente o arroz, o requeijão e o creme de leite e mexa até esquentar. Desligue a panela, adicione a muçarela e a cebolinha e sirva acompanhando os medalhões de filé mignon.
