30min
Intermediário4 porções
Legumes e Vegetais
Filé mignon ao molho balsâmico com batata assada | Band ReceitasIntermediário Confira essa deliciosa receita de filé mignon ao molho balsâmico com batata assada, feita pela chef D'Aquino, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!
Ingredientes
Batata assada
Modo de Preparo
Filé mignon: Tempere os bifes com sal e pimenta e grelhe em frigideira aquecida rapidamente. Retire os bifes e mantenha-os aquecidos. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e o alho e deixe dourar levemente. Adicione o caldo de carne, o vinagre e o alecrim. Acerte o sal e a pimenta. Volte os bifes no molho e deixe apurar um pouco. Sirva imediatamente.
Batata assada: Lave muito bem as batatas com a casca. Em seguida, corte-as em 4 partes ou em rodelas. Cozinhe no vapor rapidamente até que fiquem al dente. Em uma travessa, arrume as batatas, regue com azeite, polvilhe o curry em pó e coloque sal e pimenta. Asse no forno a 180 graus até dourar. Sirva com o filé mignon.
