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Massas
Farfalle com tirinhas de acém | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de farfalle com tirinhas de acém, feita pelo chef Amon, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Molho: Com o filé de acém quase congelado, corte-o em tiras bem finas e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e refogue as tiras da carne. Doure o alho e, em seguida, acrescente a cebola, a cenoura e o alho-poró, deixando que eles dourem levemente. Coloque sal e polvilhe um pouco de pimenta-do-reino. Depois de bem refogado, coloque o caldo de carne e os tomates pelados. Deixe cozinhar até tudo ficar bem incorporado.
Massa: Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem. Faltando poucos minutos para o fim do cozimento, adicione o macarrão ao molho e deixe esquentar. Quando estiver no ponto, apague o fogo e acrescente o filé, a salsa e a cebolinha. Sirva.
