Tortas e Salgados

Empadão de frango | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Empadão de frango, realizada pelo Chef Dudu Mesquita, no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa!

Receita feita por Dudu Mesquita

Tempo

60 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

20 porções

Ingredientes

Para a Massa:

400 grama(s) de manteiga sem sal
5 gemas
1 kg(s) de farinha de trigo
50 grama(s) de queijo parmesão ralado
1 colher(es) de chá de fermento em pó
15 grama(s) de sal

Para o Recheio:

25 grama(s) de alho picado
200 grama(s) de tomate picado
20 grama(s) de salsa picada
1 colher(es) de sopa de colorau
100 grama(s) de manteiga
1 kg(s) de frango cozido e desfiado
100 grama(s) de azeitona verde em rodelas
100 grama(s) de cebola picada
500 grama(s) de cream cheese
50 grama(s) de aipo picado
50 grama(s) de cenoura picada
20 grama(s) de cebolinha picada
2 gemas

Modo de preparo

Para a Massa:
Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar na geladeira por 2h, forre o fundo e as laterais da forma e pré-asse a 180 °C por 10 min e reserve.

Para o Recheio:
Prepare o recheio refogando os legumes na manteiga até estarem macios. Acrescente o colorau e refogue. Acrescente a azeitona e o frango, misture bem. Deixe esfriar e coloque na forma com a massa pré-assada, cubra com o cream cheese, tampe com o restante da massa e pincele as gemas, asse a 180 °C até dourar.