Limpe a jaca, retirando o caroço. Em uma panela, coloque a jaca e, aos poucos, o açúcar. Mexa constantemente por aproximadamente 40 minutos. Após este período, deixe esfriar e com a ajuda de duas colheres, tire pedaços da mistura, passe no açúcar e modele com as mãos na forma que desejar.