Cuca: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve. Em outro recipiente, misture os ovos e o leite e incorpore nos secos. Mexa até ficar uma massa uniforme e disponha sobre as bananas na assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos.

Farofa: Com a ponta dos dedos, misture todos os ingredientes até formar uma farofa. Faltando 5 minutos para a cuca ficar assada, disponha a farofa sobre a massa e volte para o forno até ficar crocante. Sirva.