Crepe | Band Receitas

No liquidificador, junte o leite, ovos, farinha de trigo e o sal. Bata até ficar liso. Transfira para uma tigela e deixe descansar por 20 minutos, em temperatura ambiente. Passado o tempo de descanso da massa, leve a uma frigideira antiaderente, ao fogo médio. Quando aquecer, coloque 1 colher (chá) de manteiga ou óleo. Dê uma boa mexida na massa. Coloque a massa com uma concha no centro da frigideira (cerca de ¼ de xícara de massa). Faça um movimento circular com a frigideira para cobrir todo o fundo. Mantenha em fogo médio. Quando as bolhas começarem a aparecer e a crepe soltar do fundo da frigideira, vire para dourar do outro lado. Se for rechear, assim que virar de lado, espalhe em uma das metades queijo ou geleia, por exemplo. Dobre a outra metade sobre o recheio. Dobre para formar um triângulo e sirva a seguir. Repita com o restante da massa, sempre untando o fundo de frigideira com manteiga ou óleo.