Doces e Sobremesas
Creme Brulée
Tem como não amar um doce? Olha só essa receita do Le Cordon Bleu de Creme Brulée!
Creme Brulée
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
6 porções
Ingredientes
Para o Creme Brulée
- 300 ml(s) de creme de leite
- 80 grama(s) de gema
- 90 grama(s) de açúcar
- 1/4 fava(s) de baunilha
- açúcar refinado para a finalização
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Dispor em ramequins e levar ao forno pré aquecido a 150°C por aproximadamente 20 a 30 minutos em banho maria ou a 90°C por 45 minutos, sem banho maria
Retirar do forno e deixar repousar em geladeira por no mínimo 12 horas
Polvilhar açúcar e queimar com maçarico antes de servir