Cozido de lentilha com paio e legumes | Band Receitas

Coloque na panela o bacon e um pouquinho de óleo. Adicione o tomilho, as folhas de louro, o alho e o sal. Refogue com um pouco mais de óleo, acrescente a pimenta, a pele do bacon, a cenoura e a cebola. Deixe cozinhar e, quando o caldo estiver colorido, acrescente a lentilha, a água e o sal. Pegue o paio, tire a pele e corte em tiras. Coloque na panela e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos ou 1 hora. Enquanto isso, passe o alho e um pouquinho de sal na baguete. Monte o prato e finalize com a mostarda no meio e na lateral.