Bebidas
Choconhaque com Espuma de Chocolate
Choconhaque com Espuma de Chocolate…Sim, é tão delicioso quanto parece na imagem!
Choconhaque com Espuma de Chocolate
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
1 porções
Ingredientes
- 300 ml(s) de leite
- 3 colher(es) de bar de chocolate em pó
- 45 ml(s) de xarope de baunilha
- 2 colher(es) de bar de emulsificante
Choconhaque
- 1 caixa(s) de creme de leite
- 250 ml(s) de leite integral
- 5 colher(es) de bar de chocolate em pó
- 60 ml(s) de conhaque
- canela em pó
Modo de preparo
- Espuma de Chocolate com Baunilha
1. Coloque os ingredientes em um recipiente e mexa até diluir completamente.
2. Passe para um sifão de chantili e utilize uma cápsula de gás N2O.
3. Deixe a garrafa descansar deitada por pelo menos alguns minutos.
- Choconhaque
1. Em uma panela, adicione o leite, creme de leite, chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
2. Após a mistura dissolva e homogenize, adicione o conhaque e desligue o fogo.
3. Mexa para misturar.
4. Sirva o choconhaque em uma caneca. Se preparou a espuma, sirva por cima do drink.
5. Finalize polvilhando canela em pó