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Carpaccio clássico com molho de mostarda e alcaparras | Band Receitas

Carpaccio clássico com molho de mostarda e alcaparras | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de carpaccio clássico com molho de mostarda e alcaparras, realizada pelo Stefano Bruzzone, no The Chef. Saiba fazer em casa em 30 minutos

Ingredientes

Ingredientes para o carpaccio

Ingredientes para o molho

Modo de Preparo

Modo de preparo do carpaccio

Fatie finamente a carne. Coloque sobre dois filmes plásticos, bata suavemente com o batedor de carne e alise com um rolo.

Modo de preparo do molho carpaccio

Emulsione (com garfo ou fouet) até ficar homogêneo. Finalize com alcaparras e parmesão.

Dicas