Canja de galinha com coentro e pimenta-de-cheiro | Band Receitas

Modo de Preparo:

Cortar e escaldar o frango. Temperar com sal, pimenta, colorau, páprica doce, cominho e semente de coentro. Selar o frango na panela de pressão, acrescentar na sequência: alho, cebola, alho-poró, tomate, pimenta de cheiro e talos de coentro. Após caramelizar bem os legumes, acrescente 200 ml de água e coloque por 30 minutos na pressão. Desfie o frango e coe o caldo. Acrescente o arroz e deixe cozinhar. Após cozido, adicione a cenoura e a batata. Retire o excesso de gordura de cima, quando os legumes estiverem moles, desligar o fogo e servir.