Massa: Derreta a manteiga e salteie a cebola, acrescente o caldo de legumes e o leite, mexa até estar incorporado. Ajuste o sal e vá adicionando aos poucos a farinha. Mexa até a massa soltar da panela, Reserve.

Recheio: Tempere o salmão com sal e salteie no azeite, acrescente o salmão ao cream cheese frio e misture com a cebolinha.

Montagem: Abra uma bolinha de massa, recheie com o cream cheese e o salmão e feche fazendo uma bolinha. Empane passando primeiro na farinha, depois no ovo e por último na panko. Frite em óleo quente.

Maionese: Em um liquidificador, coloque o leite e vá adicionando óleo aos poucos até conseguir uma textura de maionese, acrescente o dill e o suco de limão e bata.