Bijú | Band Receitas

Bata as claras em neve e retire da batedeira. Adicione a farinha de trigo aos poucos. Após absorver a farinha, coloque a manteiga e o açúcar. Mexa com carinho até o obter uma massa bem homogênea. Unte o fundo de uma assadeira com manteiga e farinha. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas bolas da massa e espalhe com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno pré aquecido a 190° graus até dourar. Retire do forno. Enrole a massa ainda quente com a ajuda de um cabo de colher de madeira e deixe secar. Sirva.