Barreado de Coxão Duro | Receita Swift

Em uma panela de pressão quente com azeite, frite o Bacon em Cubos Swift até ficar crocante. Faça uma camada com metade da cebola e do alho sobre o bacon. Tempere o Coxão Duro Swift com sal e cominho e disponha metade sobre a cebola. Cubra com o restante da cebola e do alho, faça mais uma camada de carne e finalize colocando as folhas de louro, a salsinha, o vinagre e a água. Tampe a panela e deixe na pressão por 40 minutos. Cubra o fundo dos pratos com Farofa Tradicional Swift e sirva o barreado por cima.