Confira essa deliciosa receita de barreado de coxão duro, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!
Acompanhamentos
Barreado de Coxão Duro | Receita Swift
Tempo
40 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 4 dente(s) de alho amassados
- 1 kg(s) de Coxão Duro Swift em cubos
- sal a gosto
- 1 colher(es) de sopa de cominho em pó
- 2 folha(s) de louro
- 1/2 xícara(s) de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara(s) de chá de vinagre
- 1 litro(s) de água
- 2 xícara(s) de chá de Farofa Tradicional Swift
- 1 1/2 xícara(s) de chá de Bacon em Cubos Swift
- 3 colher(es) de sopa de azeite
- 2 xícara(s) de chá de cebola em tiras
Barreado de Coxão Duro | Receita Swift
Modo de preparo
Em uma panela de pressão quente com azeite, frite o Bacon em Cubos Swift até ficar crocante. Faça uma camada com metade da cebola e do alho sobre o bacon. Tempere o Coxão Duro Swift com sal e cominho e disponha metade sobre a cebola. Cubra com o restante da cebola e do alho, faça mais uma camada de carne e finalize colocando as folhas de louro, a salsinha, o vinagre e a água. Tampe a panela e deixe na pressão por 40 minutos. Cubra o fundo dos pratos com Farofa Tradicional Swift e sirva o barreado por cima.
