Preparar caramelo para o pudim parece uma “missão impossível”. Sim, esse passo exige atenção, mas é fácil de fazer em casa. É o que ensina a cozinheira Helô Bacellar: basta açúcar, panela quente e delicadeza para conquistar a calda perfeita para o doce. Assista ao trecho do Papo com Sabor acima e aprenda!
Segundo Helô, basta derreter o açúcar refinado na panela para fazer o caramelo. No entanto, quem preferir pode adicionar um pouco de água para se sentir mais “seguro” com o processo da receita. “Assim, fica mais fácil de controlar o ponto do caramelo”, afirma a cozinheira. Anotou o truque?!
