Coloque todos os ingredientes secos em uma vasilha e misture bem. Em seguida, acrescente os ovos, a margarina e misture mais um pouco. Coloque água aos poucos e sove a massa. No meio do processo, acrescente o fermento fresco e continue misturando até a massa desgrudar das mãos. Faça um retângulo com a massa e deixe-a descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma bancada enfarinhada, espalhe o doce de leite sobre 50% da massa e jogue as nozes trituradas. Corte tiras de dois dedos e enrole uma tira sobre a outra. Em seguida, ponha em um aro, deixe fermentar até dobrar de volume, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C até ficar dourado.