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Carne de panela da vovó | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de carne de panela da vovó, feita pelo chef Roberto Ravioli, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Carne
Purê de batatas
Modo de Preparo
Carne: Misture tudo, coloque na panela de pressão até ficar macia. Deixe esfriar, fatie e arrume em camadas de carne e molho da carne. Na panela de pressão, doure o lagarto no azeite com alecrim, louro e pimenta. Adicione a mistura de molho de tomate com sopa de cebola e cerveja preta. Cubra a carne com a mistura, adicione as azeitonas. Se for necessário, adicione um pouco de caldo de legumes. Cozinhe até ficar macio.
Purê: Em uma panela, coloque as batatas, o leite, acenda o fogo e amasse. Quando estiver com consistência de purê, adicione a manteiga e continue amassando até homogeneizar. Corrija o sal e a pimenta. Sirva com a carne.
