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Bolos
Bolinho da sorte japonês | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de bolinho da sorte japonês, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde! Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Recheio de feijão
Massa
Modo de Preparo
Recheio de feijão: Lave bem o feijão em água corrente. Depois, cubra o feijão com água e coloque para ferver por cinco minutos. Descarte toda a água do primeiro cozimento e retorne o feijão para a panela de pressão, com uma nova água, até que ultrapasse a superfície do feijão. Cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
Depois que os grãos estiverem macios, coloque-os em um processador de alimentos (ou em um liquidificador) com um pouco da água. Processem até virar uma massa e volte o recheio para a panela com o açúcar. Cozinhe até que fique em ponto de brigadeiro de enrolar. Reserve.
Massa: Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque a farinha, o açúcar e a água. Derreta no micro-ondas a glucose para facilitar na hora de misturar com os outros ingredientes e incorpore na mistura anterior.
Cubra a tigela com um filme plástico e leve ao micro-ondas por entre cinco a sete minutos, na potência média, mexendo a cada dois minutos mais ou menos. Reserve com um plástico para não ressecar a massa.
Montagem: Após o recheio e a massa estarem frios o suficiente para trabalhar, comece a preparar as bolinhas de feijão. Depois, trabalhe a massa em uma bancada, com maisena para não grudar nas mãos - mas não coloque muito, apenas o suficiente para não grudar.
Faça discos pequenos e recheie com o doce de feijão. Feche as pontas e dê o formato do daifuku mochi.
