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Bife à milanesa gratinado com molho caseiro na macarronada | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de bife à milanesa gratinado com molho caseiro na macarronada, feita pela chef Ju Lima, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!

Receita feita por Ju Lima

Tempo

40 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

4 porções

Ingredientes

Molho de tomate

200 grama(s) de bacon em cubos
1 unidade(s) de cebola roxa picada em cubos
3 talo(s) de salsão picados
1 colher(es) de sopa de manteiga
fio(s) de azeite
2 colher(es) de extrato de tomate
500 grama(s) de tomate cereja
açafrão a gosto
páprica doce a gosto
1 lata(s) de cerveja
água (o quanto bastar)
ervas finas a gosto
1 cabeça(s) de alho
tomilho fresco a gosto
1 colher(es) de sopa de doce de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Bife à milanesa

1 unidade(s) de bife
farinha de trigo a gosto
2 unidade(s) de ovos
farinha panko a gosto

Finalização

500 grama(s) de macarrão al dente
5 fatia(s) de queijo muçarela
orégano a gosto

Bife à milanesa gratinado com molho caseiro na macarronada | Band Receitas
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Modo de preparo

Molho: Faça o molho de tomate da sua forma seguindo a lista de ingredientes. Adicione o doce de leite, leve e bata tudo no liquidificador com a cabeça de alho espremida. Volte a uma panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a massa de macarrão cozida al dente.

Bife à milanesa: Para empanar a carne, passe-a bem pela farinha de trigo e pelos ovos. Repita esses dois processos duas vezes e, por fim, passe bem na farinha panko. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.

Montagem: Sirva em uma panela que pode ir ao fogo com bastante queijo muçarela gratinado por cima.