Arroz peruano tropical | Band Receitas

Bata os ovos e frite-os em uma frigideira aquecida com um fio de óleo, até o ponto de omelete. Depois, corte em cubos e reserve. Em uma frigideira funda e preaquecida, adicione os cubos de frango e de carne e frite-os. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente os pimentões cortados em pequenos quadrados.

Na sequência, coloque o gengibre e o alho ralado. Deixe dourar e junte, imediatamente, o arroz já cozido. Misture tudo muito bem. Adicione o shoyu e misture tudo em fogo alto. Depois, acrescente o açúcar, a cebola chinesa, o ovo picado e, por último, o óleo de gergelim.

Coloque o arroz em uma travessa, distribua a omelete picada e ponha o abacaxi em cubos e o damasco. Misture mais uma vez, delicadamente. Salpique cebolinha a gosto. Sirva.