Suflê de goiabada com creme de requeijão | Band Receitas

Derreta a goiabada em uma panela. Quando ela estiver cremosa, acrescente a cachaça. Misture bem e reserve. Unte quatro ramequins com manteiga e polvilhe açúcar. Bata as claras em neve sem quebrar. Junte as claras à goiabada e vá misturando delicadamente. Despeje a mistura nos ramequins, deixando espaço para que cresçam. Leve ao forno a 180°C e deixe até a massa crescer e ficar dourada no topo. Enquanto isso, leve o requeijão, o creme de leite e o leite em uma panela ao fogo brando. Misture até ficar homogêneo e retire do fogo. Coloque o creme em uma molheira. Na hora de servir, faça um orifício na massa de goiabada e despeje o creme de requeijão.