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Vegetariano
Ovo mollet | Band Receitas
Difícil Confira essa deliciosa receita de ovo mollet realizada pelo Tiago, no MasterChef Brasil 2021. Saiba fazer em casa em 20 minutos
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma panela pequena, ferva 1 litro de água com 10 g de sal. Cozinhe 1 ovo inteiro por 4 minutos e 30 segundos. Retire e dê um banho de água e gelo.
Bata um ovo com uma colher de água. Use um garfo. Tempere com sal e pimenta.
Descasque o ovo cozido ainda úmido e passe na farinha de trigo. Passe o ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite por imersão no óleo a 180°C por 1 minuto.
Refogue o cogumelo em frigideira quente e sirva o ovo sobre ele no prato.
