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Frangos e Aves
Muamba de galinha com fufu | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de fufu de frango e creme de amendoim, feita pela Dielen, no 9º episódio do MasterChef Brasil 2023. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!
Ingredientes
Modo de Preparo
Frango: Pique o alho, misture com o sal e as pimentas. Junte aos temperos secos e tempere o frango. Em uma panela, coloque azeite extra virgem e refogue a cebola cortada em brunoise até dourar. Junto o frango e deixe fritar bem até dourar por completo, pingando água sempre.
Fufu: Em uma panela, coloque a água pra ferver e adicione a farinha. Mexa bem em fogo médio. Se achar a massa muito dura, coloque mais um pouquinho de água. Essa massa tem que ficar bem branquinha e elástica, estilo goma. Em uma forminha ou aro, unte e coloque o fufu ainda quente para que esfrie no formato desejado.
Creme de amendoim: Em uma panela com azeite de dendê, refogue alho, cebola, pimenta, tomate e temperos secos. Quando o refogado estiver pronto, acrescente o amendoim já triturado no mixer ou no liquidificador. Sirva com os demais preparos.
