Fajitas com pico de gallo e tortillas | Band Receitas

Pique a carne e os três pimentões em tirinhas e reserve. Corte o jalapeño em rodelas e reserve. Numa frigideira tipo wok, acrescente o azeite e, assim que esquentar, coloque a carne para fritar. Quando ela estiver selada de todos os lados, adicione a cebola picada, o alho picado e deixe dar uma douradinha junto com a carne. Tempere essa mistura com as pápricas, o jalapeño, o sal e pimenta-do-reino. Adicione água quente até cobrir a carne e tampe. Deixe cozinhar até a carne ficar macia e o molho mais grosso. Prove e corrija a pimenta (se necessário). Adicione os pimentões picados, tampe novamente e baixe o fogo até o mínimo. Deixe por 5 minutos apenas para aquecer os pimentões e eles soltarem seu sabor sem perder a textura.

Creme azedo: Misture o creme de leite fresco com o suco de limão e coloque em uma molheira. Leve para a geladeira e deixe até a hora de servir.