Coquetel de camarão | Band Receitas

Limpe os camarões e tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Em um mixer, adicione três gemas geladas, uma colher de mostarda e uma pitada de sal. Com o mixer ligado, despeje o óleo aos poucos. Depois que atingir consistência firme, adicione o ketchup, a pimenta, o conhaque, o endro e os pepinos em pedaços pequenos. Acerte o sal e sirva em uma molheira. Grelhe os camarões em uma frigideira antiaderente no fogo alto por, mais ou menos, 90 segundo de cada lado. Sirva com o molho.