Carpaccio de abobrinha | Band Receitas

Lamine as abobrinhas na mandolina e tempere com sal, pimenta e suco do limão. Deixe as lâminas marinando no chá de cacau e, enquanto isso, toste os pinolis na manteiga. Reserve. Leve o mel de cacau ao fogo e reduza. Para montar o prato, disponha as lâminas de abobrinha no centro e regue com a redução de mel de cacau. Finalize com os pinolis, as folhas de erva doce e raspas de limão siciliano.