75min
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Doces e Sobremesas
Bolo de crepe com calda de tangerina | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de bolo de crepe com calda de tangerina, feita pelo Leonardo no 5º episódio do MasterChef Brasil 2023. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora e 15 minutos!
Ingredientes
Massa
Calda
Modo de Preparo
Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e, em seguida, prepare as panquecas em frigideira antiaderente. Quando a panqueca levantar as bordas é hora de virar. Após fazer a quantidade de crepes desejada, arrume de forma intercalada em uma assadeira e leve à geladeira por 10 minutos para descansar.
Calda: Leve o suco de tangerina para o fogão em temperatura baixa, acrescente o chocolate branco picotado e mexa até ficar bem homogêneo e criar textura. Assim que ficar um creme liso, apague o fogo e reserve. Separe uma tangerina para realizar cortes supremos e finalizar o preparo.
Na montagem, lembre-se de passar a calda de tangerina com pincel apenas para colar as massas, intercalando recheio e crepe. Sirva a calda de tangerina à parte numa molheira.
