Legumes e Vegetais
Moqueca de caju e banana | Band Receitas

Moqueca de caju e banana | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de moqueca de caju e banana, feita pela Barbara no 2º episódio do MasterChef Profissionais. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Ingredientes

Moqueca

Farofa de dendê

Modo de Preparo

Moqueca: Doure os vegetais em azeite de dendê, tempere com sal, limão e pimenta-dedo-de-moça. Deixe cozinhar por alguns minutos e adicione o leite de coco. Processe no liquidificador e ajuste o sal.

Farofa de dendê: Refogue o alho em azeite de dendê e azeite extravirgem. Adicione a farinha, deixe torrar e, depois, finalize com sal e coentro fresco.